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lunedì 24 giugno 2013

Cosa succede se.....

Cosa succede se hai comprato dei meravigliosi fiori di zucca hai già la mozzarella pronta, le alici e la pastella e ...... ti rendi conto che i fiori ti si spappolano in mano? colpa del firgorifero che ha rovinato quegli splendidi fiori...allora che fai???? Nulla ossia non puoi fare i fiori ripieni di mozzarella e alici? allora mescola tutto e fanne crocchette! Il procedimento è tanto semplice quanto efficace; prendete acqua frizzante ghiacciata e aggiungete la farina e un pizzico di sale, mescolate finchè non avrete una bella pastella, se volete potete aggiungere della birra purchè freddissima.... poi prendete i vostri fiori di zucca e fareli a pezzi mescolandoli alla pastella e aggiungete le alici tagliate a pezzetti e la mozzarella fatta a cubetti, mescolate e preparate una padella a bordi alti dove verserete il vostro olio di semi per friggere le crocchette che preparerete aiutandovi con un cucchiaio a mo di knedel per intenderci, poi se non vi vengono non fa nulla, anche come semplici frittelline andranno benissimo lo stesso .... olio bollente , un cucchiaio alla volta, attenti che non si brucino, scoltele lasciate assorbire l'olio in eccesso su della cartapaglia eeeeeee
..... BUON APPETITO !

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