Zucchine ripiene di carne e salsiccia con sugo alle verdure miste e vincotto |
calamari alla piastra con purea aromatizzato e capperi, guarnizione di fiore di zucca fritto e contorno di calamaretti al sugo e finto caviale |
polpettone al forno ripieno di prosciutto cotto, formaggio e funghi, contorno di patate al forno al rosmarino |
filetto di manzo alla Wellington con salsa al madeira |