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venerdì 12 aprile 2013

Riso orientale al profumo di limone,sfumato alla birra con verdure e anacardi della Mariposa

Oggi mi va di fare un piattino stile orientale ma col mio tocco personale ;-)

ingredienti
Riso basmati
verdure miste : 1 zucchina, 1 carota, bamboo in scatola, verza,
funghi
salsa di soya
salsa agrodolce
olio evo
anacardi
buccia di limone
birra cinese
1 vaporiera in bamboo
1 coppapasta rotondo


Procedimento:
cuocere il riso al vapore e mettere da parte, fare tutte le verdure a fettine sottili e cuocere anch'esse al vapore, poi sminuzzare il tutto e saltare il riso e le verdure in padella con olio e soia, aggiungere gli anacardi e sfumare il tutto con la birra. A cottura semi ultimata aggiungere la salsa agrodolce e la buccia di limone grattugiata.
Impiattare usando il coppapasta e decorando con seste sottili di  buccia dl limone sopra il vostro riso e lateralmente con salsa di soia ed agrodolce.
BUON APPETITO :-)


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